シンガポールに住み始めた2011年頃、私が好きなお酒といえばワイン、日本酒と焼酎で、ビールは言葉通りの「とりあえず」なドリンクだった。そんな私をビール好きにしたのは、シンガポールにあるこのブリューワリー「スターカー（Starker）」。香りが良くさわやかな濁りビール。同僚と仕事帰りにここで何度飲んだことか。夕方になっても蒸し暑いシンガポールで、仕事帰りの一杯が「いっぱい」になっちゃうほどゴクゴクいけます。
このブリューワリーのもう一つすごいところは、そのおもてなし。
このブリューワリーの虜になるもう一つの理由は、そのおもてなし。暑いシンガポールでは、テラス席で飲んでいるとみるみるうちにビールが温くなります。すると、すかさずキンキンに冷えたグラスに注ぎ直してくれるのです。気が利き過ぎっ！この瞬間、このお店への愛情レベルがグッと上がります！
このお店のオススメは、ラガー（右）。いくつもの賞を受賞している看板商品で、しっかりした味のフルボディながら、アロマは爽やか。後味は味はとがっておらず、まろやか。女子にウケがいいのは、アロマティック（左）。華やかなアロマのミディアムボディの、濁りビール。白ビールが好きな人におすすめです。
他にも、黒ビールやエール、ライチ風味なんてのもあります。どれもいい香りです。
ここは2軒目のお店として訪れるのがおススメ
ひとつだけ言うとするなら、このお店は2軒目用。バレスチア通りには美味しいローカル料理のお店が軒を連ねているので、そこで食事をしてから、このブリューワリーにてのんびり飲むというのがオススメのはしごコースです。バレスチア通りのオススメのローカル料理も紹介しているので、ぜひチェックしてください！
Stärker Bistro (Zhongshan Park): 1 Jalan Rajah #01-02, Singapore 329133
アクセス：近くにMRTの駅はないので、タクシーで行くのがおススメ。オーチャードから10分、他のシティエリアからなら15-20分。